วิธีทํากระท้อนแช่อิ่ม แปรรูปอาหาร เพิ่มมูลค่า รายได้เสริม

วิธีทํากระท้อนแช่อิ่ม เแปรรูปอาหาร พิ่มมูลค่า รายได้เสริม

วันนี้กระท้อนขายไม่หมด เพิ่มมูลค่า โดยแปรรูปอาหาร เป็น กระท้อนแช่อิ่ม สูตรและวิธีทำง่ายๆ เพียงหากระท้อนที่เหลือจากขายนำมาแปรรูป เป็นรายได้เสริม ดีกว่าทิ้ง จะไม่พูดถึงประโยชน์ของกระท้อน ลองค้นหาดูมีเยอะแหล่งข้อมูล แต่ Aerk Guide Style บอกแนวทางทำมาหากินอย่างเดียว

วิธีทํากระท้อนแช่อิ่ม 

สูตรและวิธีทำ กระท้อนแช่อิ่ม

กระท้อนแช่อิ่มนั้นทำง่ายมาก ใครก็ทำได้เพียงแค่ปอกเปลือก ส่วนจะปอกยังไงก็แล้วแต่ ผู้เขียนใช้มีดปอกผลไม้ทั่วไป

เครื่อง และวัตุดิบ

กระท้อนเหลือจากการขาย        10      ลูก
น้ำตาลทราย                              1       กก
เกลือป่น                                   1      ถุง

วิธีทำ 

ให้ปอกเปลือกกระท้อนออก  แล้วใช้มีดซอยเป็นชิ้นทั้งลูก จากนั้น นำไปแช่น้ำเกลือ โดยละลายน้ำเปล่ากับเกลือ แล้วแช่กระท้อนได้เลย แช่ประมาณ 1 ชม
ต้มน้ำเชื่อม นำน้ำตาลทรายต้มน้ำ แล้วคอยให้น้ำเชื่อมอุ่น จากนั้นจัดการ เทน้ำเชื่อมลงใส่โถแก้ว
นำกระท้อนที่เตรียมไว้แล้ว ออกจากน้ำเกลือ และทำการบีบให้น้ำเกลือออก จากนั้นนำกระท้อนใส่โถน้ำเชื่อม เตรียมขึ้นขายได้เลย

กระท้อน ก่อนแปรรูป

เป็นอันเสร็จกระท้อนแช่อิ่ม ลองทำดู กระท้อนแช่อิ่มถ้าปล่อยไว้นานมันจะกลายเป็นไวน์ การเก็บรักษา ให้เก็บในตู้เย็น การขายก็ทดลองทำแต่น้อยไปก่อน หรือทำการโปรโมทผ่าน Social ในกลุ่มเพื่อนก็ได้

เรื่องและภาพโดย AerkGuideStyle