สูตรกาแฟลาเต้ร้อน คอกาแฟชอบนมมาก Latte Macchiato

หลังจากเขียนสูตรกาแฟสด ก็มีสูตรกาแฟลาเต้ร้อน หรือ ภาษาอังกฤษว่า Latte Macchiato ก็เป็นอีกสูตรกาแฟที่คอนมต้องการใส่นมมากเป็นพิเศษ ความมากของฟองนมเนี้ยละสามารถที่จะวาดลวดลายลงบนฟองนมได้ ลวดลายบนลาเต้ ก็มีให้เรียนด้วยนะ มีหลายแบบ แต่บ้านเราอารมณ์ประมาณอาร์ทตีส Artiste อารมณ์ศิลปินส์ประมาณนี้ ก็วาดได้ทุกอย่าง จะเป็นรูป ฤ เปล่าก็ไม่รู้ ที่รู้ๆ อยากจะดื่มกาแฟลาเต้ร้อนแล้ว งั้นไปดูสูตรกันเลย

ส่วนผสม

ฝงกาแฟ        1     ช็อต  (1 ออนซ์ = 7 กรัม)
นมสด            100  ml.

วิธีทำชง

1. อัดกาแฟเข้าเครื่องชง Espresso ขนาด 1 ช็อต ปล่อยน้ำร้อนใหลผ่านกาลเวลาชั่วขณะ
2. อย่ามัวรอที่จะ ตีนม ไม่ใช่ ตีนมให้เป็นฟองนม จนกระทั่งฟองนมเนียนฟูเป็นเนี้อเดียวกัน สังเกตุจะไม่มีฟองอากาศอยู่ในฟองนม คล้ายๆ จะเป็นครีม
3. เท ครีมฟองนมลงในแก้วกาแฟอันร้อน หอม แล้วก่อนดื่มก็วาดลวดลายบนฟองนมก่อน อาจจะใช้ ช็อกกาเล็ตเหลวบีบลงบนฟองนม เป็นรูปอะไรก็ได้ตามใจเรียกร้อง แล้วดื่ม

เคล็ดลับ การที่จะตีฟองนมให้เป็นครีม ใส่ กาแฟลาเต้ร้อน มีเคล็ดลับนิดเดียว ให้หาซื้อ มอเตอร์ตีฟองนมติดไว้ ราคาไม่แพง ราวๆ ประมาณ 300 - 400 บาท เท่านี้ก็จะได้ฟองนมที่เป็นครีมได้เลย ไม่ต้องยืนเขย่า ฉึกๆ ให้เมื่อยมือ

สูตรกาแฟ เมนูกาแฟ

Advertisment




เรื่องราว http://cointwashingmachine.blogspot.com/