สูตรไก่ทอดกระเทียมพริกไทยฉบับพ่อบ้านทำให้ลูกๆ ทาน เมนูเร่งด่วน

สูตรไก่ทอดกระเทียมพริกไทยฉบับพ่อบ้านทำให้ลูกๆ ทาน เมนูเร่งด่วน

เดินเข้าไปบิ๊กซีมินิเห็นน่องไก่และเนื้ออกไก่ขายแพ็คคู่ลดราคาถึง 50% พ่อบ้านอย่างเราจะช้าอยู่ใยคิดเมนูไก่ทอดกระเทียมพริกไทยกันตอนนั้นเลย ส่วนเครื่องปรุงอะไรต่างๆ ก็มีอยู่ในครัวหมดละ ไก่ทอดกระเทียมพริกไทยสูตรนี้เป็นเมนูเร่งด่วนเนื่องจากลูกสาวอยากทาน เราก็จัดให้เลย ซื้อไก่มาแล้วก็ลงมือทำ แล้วก็หมัก แล้วก็ทอด

ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

เครื่องปรุง

• เนื้อไก่ 6 ขีด
• กระเทียมตำ  15 กลีบ
• น้ำมันหอย   2  ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ  1 ช้อนชา
• พริกไทยดำโขลกละเอียด  10 เม็ด
• น้ำมันทอด
• ผงปรุงรสดี     1    ช้อนชา

เนื้อไก่สด ซื้อมาใน ราคา 22 บาท

แกะไก่ออกมาแล้วหั่นเลย เอาพอดีคำ อย่าหั่นชิ้นเล็กเกินไปปเวลาทอดแล้วเนื้อไก่จะหด

เนื้อไก่หั่นสด

ตำกระเทียมไว้รอเลย ไม่ต้องแกะเปลือกกระเทียมออกนะ ตำพอแหลกกระเทียมเป็นเครื่องเทศสมุนไพรที่ไทยเราใช้มานาน

กระเทียมโขลก

โขลกพริกไทยไว้รอเลย จะโขลกหยาบหรือโขลกละเอียดก็ได้แล้วแต่ตามใจชอบ พริกไทยช่วยขับลมในกระเพาะ ถือเป็นยาสมุนไพร ผสมในไก่ทอดแล้วก็อร่อยสุดๆ

พริกไทยโขลก

หลังจากนั้นนำมาใส่รวมกันทั้งเนื้อไก่ กระเทียม และพริกไทย ตามรูปเลย

 ตามด้วยน้ำมันหอย ใส่ลงไปเลย ขั้นตอนนี้ยังไม่คลุกเคล้า หรือใครจะคลุกเคล้าก็ได้นะไม่ห้าม

ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

โรยเกลือลงไป

ผงปรุงรสดี

โรยเกลือลงไป แล้วตามด้วยรสดีจากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ 5 นาที และนำไปทอดในกะทะไฟปานกลาง เมื่อเห็นว่าเนื้อไก่สุกเหลืองก็ตักออกจากน้ำมันแล้ววางให้สเด็ดน้ำมัน

หลากหลายสูตรและอาหาร